待ちに待った新米がいよいよ登場です! 第一弾は福井県の西野顕樹さんの「とれたて産直米」が届きました♪この西野さんの 「とれたて産直米」は８月２７日に刈り取り、２８日に乾燥、２９日にもみ摺り、３０日に出荷という、まさしく「とれたて」のお米になります。

試食もさせていただきましたが、誠にナイスな出来栄えでございます。新米の香りとつや、いかにもみずみずしい炊き上がり、一粒一粒のサイジング、ばっちりです♪

これから「H22年産福井県はなえちぜん」と表示上同じモノは他に無数に出てきますが、この西野さんの「とれたて産直米」は流通市場には一切出回っておりません。大正時代から続いた牛飼の土壌に親子３代の魂を込め、農薬や化学肥料を極力使わないで長い年月をかけて蓄積された「土そのもののチカラ」を信じきった土づくりは努力と継続の賜物です。多くの人に喜んでもらえるようにと、きっと他では手間がかかってやらないことをあたりまえのように実践し続けるこの取り組み方が抜群のお米を生みだしていくのだと思います。

9月1日（水）より販売開始です♪乞うご期待です！

8月に入りすでに多くの22年産の新米が出回っています。沖縄、鹿児島、宮崎、徳島、高知、三重等順順に北上してきております。そしていよいよあかい米穀でも待望の新米が入荷します！来月の初旬には店頭に並べられるかと思います。さて気になる今年の新米の出気具合はといいますと、今回入荷する分はまだ食べてないので正直なんともいえません！これまでの生育状況等お話はもちろん聞いたり見たりいろいろしますが、やっぱり信用できるのは自分の口です。実際に自分で食べてみて「どないやねん！？」と。まぁ、作況指数だけを見ると全国平均「やや良」ですが、それとおいしさは必ずしも比例しません。おいしさの決め手は作況指数でもなければ産地でもなく品種でもない、やはり生産者の心次第だと思います。

詳しい新米の状況等も近々に掲載致しますので、いましばらくお待ちくださいませ…♪

今年の民間予想作況指数は１０２と全国的に「やや良」の豊作であり、その収量は約8５０万トン(去年より約１５万トン増）といわれております。しかしながら昨年の消費量は約800万トン、しかも２１年産のお米は約４０万トン余っているといわれております。要するに米余り状況です。こうなると付加価値のないお米はますます価格が下がります。そして農家さんの収入も減り、担い手も当然いなくなる。きついお仕事のわりの対価がない。そして農家さんの高齢化には歯止めはかからず…。結果農家さん不足、そして収量不足、米価価格の高騰、しまいには唯一自給できていたお米も輸入に頼らざるを得なくなる。世界的に食糧危機になれば食糧自給率のない日本は…なんていうことはないと思いますが価格ばかりが先走っているこの時代、このままいけば5年、１０年先の私たちの暮らしはどうなるのかということを具体的に考えてみませんか。

有難いことにまたオリジナルギフトのご依頼をいただきました♪景品にお使いになられるということでない頭をひねらせていただきました結果、

今回の企画は…

ズバリ「食べくらべセット」！

内容は１ｋｇのお米を２種類。それぞれわかりやすい食感の特徴を持つお米をチョイスさせていただきました。固定概念を捨てていただく為あえて両方とも品種名等は表示せず後々分かるように工夫しました。謎解きのようにちょっとでも楽しみながら召し上がっていただければいいのですが…わかりやすい特徴をもつ両者ですのでそれぞれ同じように炊いていただければきっとその違いにお気付きになっていただけるかと思います。

「あぁ！？ホンマに何かちゃうやん！！」この声が聞けたら嬉しい限りです♪

先日、とあるお米の勉強会に次男と行ってまいりました。今回参加させていただいた勉強会では主に新米（平成22年産）の現状や新品種のお米について、さらには異業種の方の業界に対するお話というものでした。

こちらの勉強会へは初めての参加で、もちろん他のお米屋さん等も参加されており、世間同様暗い話題ばかりが先行するこの業界の中でもなんとか光明見出そうとするような方たちばかりがざっと４０～５０名ほどそろっておられ、こちらもドキドキワクワクメラメラさせていただきながらお話をきかせていただきましたが、いやぁ～ほんと楽しかったです！4時間という長時間の勉強会でありいささか疲れてしまいましたが、なんのその、清々しい気分で帰路に着きました。

飽食の時代、多様化とは名ばかりの食の欧米化、希薄する他人への思いやりの心、難題噴出の日本という国でのこれから求められるモノとは何なのか、わたしたちの存在意義とは何なのかと改めて考えさせていただけるいいきっかけになりました。関係者の皆様方ありがとうございました。これからも親子五つ星お米マイスターあかい、猪突猛進でがんばってまいります！

お盆休みについてお知らせです♪8月１４日（土）、15日（日）、１６日（月）の3日間夏季休暇とさせていただきます。あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。なおこの夏季休暇期間中のご注文やお問い合わせにつきましては17日（火）の受付とさせていただきますのであわせてよろしくお願いいたします。

ちなみに営業開始日の８月1７日（火）は火曜日限定の「こだわり野菜市」を開催いたします。

毎日毎日暑いこと暑いこと。気が付けば8月になっていました♪8月と言えば毎年恒例の…い・ち・じ・く♪♪本日のこだわり野菜市より取り扱い開始でございます。さっそく今年初のいちじくを試食という名ばかりにいただきましたが美味でございます。この甘みたまりません！！まるでハイエナのごとくむさぼるようにして食べてしまいました（笑）ということですみません！写真を撮るのを忘れてしまいました。。。また次週にでも…