今が旬のハモですが

漢字にすると

「魚」に

「豊」で

「鱧」

ハモには他の魚以上の優れた栄養価が豊富に含まれているんだ

だから夏の暑い体力の落ちるこの時期にこそ食べるものなんだよ

と知り合いの板前さんがおっしゃっていました

う～ん納得！

旬なものを食べるのは先人からの智恵ですがそれぞれにちゃんと意味があるんですね