韓国の定番料理のチャンジャですが
先日たまたま立ち寄った居酒屋さんでは

「最強のチャンジャ」

と呼ばれるメニューがあり
思わず頼んでしまいました
何をもって最強だったのかはともかくまぁおいしかったですｗ

キムチやチャンジャといえば
日本でいう漬物的な扱いだと思いますが
古くからある食べ物は先人たちの知恵の結晶でありますので
食べる人が少なってきている昔の料理やお漬物をぜひ見直してほしいものです