Ｒ３年度福井県西野さんの新米が到着いたしました♪
今年は長雨により刈り取りが遅くなっていました。。。
新米の香りとつやを楽しんでくださいね！

完売のお知らせです♪
Ｒ２年度産 但馬産無農薬コシヒカリ
Ｒ２年度産 かにのほほえみ

代わりに滋賀県高島市産無農薬コシヒカリをアップいたしました。
本来は店頭販売のみのお米ですのでどうぞこの機会にお試しくださいませ。

配送の際に利用させてもらっておりますゆうちょ銀行での払込みサービスですが料金が変わります。払込み用紙でご入金頂く場合には現金ではなく通帳やキャッシュカードをご利用くださいね。現金お支払頂くと料金が加算されその分をご負担いただくことになってしまいますので何卒ご注意くださいませ。あっ、来年からです。気が早くてすみません。

コロナ禍でテイクアウトを利用する機会が多くなりました。またウーバーイーツや出前館等の配達代行が台頭し自宅にながら人気店のごはんが気軽に楽しめるようになり、その傾向はますます強くなりつつあります。外食産業にとってはテイクアウトがキーワードになっておりますが、先日より人気カレー店のゴーゴーカレーが浪速区内でも楽しめるようになりました。要チェックですね～

先日お客様に頂きましたむぎそば
むぎそば…
むぎそば…
うん？？
むぎそば？？
そんな第一印象ですが
要は小麦粉とそば粉のいいとこ取りです（笑）
うどんののどごしにそばの風味
夏のこの時期冷やしざるにピッタリでした
まだまだ全国区ではないと思いますが
ひろがってってほしいですね～
むぎそば
あかいもがんばりますよ

Ｒ３年（2021年）８月になりました♪オリンピックもあと少しですが、そんな中またまた緊急事態宣言が出されました。人の流れを止めるのには仕方ないのかもしれませんがつらくきびしい状況が続きます。なんとか今回で最後にして頂きたいものですね。さて、先月も暑い中小さなお店にお越し下さりありがとうございました。 たくさんの方とお会いすることができ本当に嬉しく思います。立場や環境は十人十色ですが、あかいを通じて少しでも皆様の人生がより良いものになればと念願しております。食べることは生きること。そして、何を食べるかは自分次第です。今月もどうぞよろしくおねがいいたします。

夏といえばかき氷、スイカ、うなぎ、鱧、そして水なすのお漬け物。旬な食材はいろいろありますが、本日は木津市場にある漬物専門店の安兵衛さんの水なすをいただきました。あかいでは無農薬栽培のお米のヌカや減農薬栽培のお米のヌカを中心にとれたてのヌカを使ってもらっていますがヌカも鮮度が大事です。ヌカ次第で漬け物の出来も変わりますのでいつでもおっしゃってくださいね。
さて今回は浅めの漬かり具合ですが、時間の経過とともに味がどんどん変わっていくのも醍醐味であります。自分好みな味で楽しみながら日本が誇る伝統発酵食品で夏の暑い日差しにも負けないようがんばりましょう。

㈱安兵衛
大阪市浪速区敷津東2-2-8
大阪木津卸売市場
ＴＥＬ　06-6645-7107