先日機械トラブルがありました。原因は…ズバリお米。お米もこの時期のものはこれまでの保管状況などにより随分差が出てきます。むしろ差が出ます。中には明らかにこれは…といったものもあり機械も正直に反応してくれます。おかげで時間外労働となりましたが改善点も新たに見つけることができたのでまぁよしと致しましょう。

今月のおべんきょです。今注目のＡＧＥについてわかりやすく解説されています。無理することなくＡＧＥをためこまないようにしていきたいですね。この手の本はお米（白ごはん）が悪者になりがちですが、とにかくバランスが大事だと思います。白砂糖＝白ごはんではないですから。。。