時代とともに求められるものも変わってきます。おもちやおだんごの研究がてら、見かけた和菓子屋さんに立ち寄ったりしておりますが、昔からあるおもちやおだんごももちろん求められていると思いますが、その中身は少しずつ変化していっております。 時代に合わせていくことも必要ですが温故知新で、一時ではなく長く愛され続け求められるようになりたいものですね。

先日の読売テレビ秘密のケンミンＳＨＯＷにあかいのお米を使ってくださっている食堂さんがとりあげられました。全国ネットですごいですよね！！お近くにお越しの際にはぜひどうぞ。

あかいの地元、浪速区の目と鼻の先にある天王子区には「坂」があります。
いままでそんなに気にしたことは正直なかったのですが、たまたま長い階段のある場所を探していたら、なんと身近にある！ということで階段きっかけで地元の「坂」を歩いてきました。七つの「坂」が付近にあるのですが、すべてが近くにあるので１時間近くで無事完走？できました。「坂」といってもおなじものはないですね。目新しいものに惹かれがちですが、 灯台下暗しということで 地元に立ち返ってみると思わぬ発見があるかもしれませんね。

帯にすべて書かれていますがしっかり腸内環境休めることが免疫向上に結び付く。お若く見えたり老けないというのも食べ過ぎが一つの要因となっているかもしれません。自分の腸内を元気にすると見た目にも変化が出てくると思います。腸内環境を意識した生活を習慣にしていきたいですね。

毎年の節分には色々なお店さんの恵方巻をいただいております。ごはんの状態、酢の加減、具材の種類等楽しみながら研究しておりますが、今年はバラエティ豊かな恵方巻も頂きます。色々楽しめそうです。

東住吉区のここはなさんで召し上がれますので興味のある方はぜひ。

数年ぶりにお店に来ていただいたお客様。よく覚えてて下さり大変嬉しい限りでした。納品するのは数年ぶりでめったに行かない場所ということもありかなりうる覚えでした。ちゃんと写真撮って覚えとかないといけないですね（笑）

Ｒ5年1月になりました。新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくおねがいします。閉塞感漂う昨今ですが、景気の「気」は気持ちの「気」ですのでココロだけはいつも前向きに朗らかにそして明るくありたいものです。あかいをはじめ町の小さな○○屋さんは減少する一方ですので、この一年もしっかりその波に抗い、お一人でも多くの方に必要とされるよう地域の灯台を目指して日日精進して参ります。今月もどうぞよろしくおねがいします。