商売柄いろいろな方と接する機会がありますが
飲食店を開業される方のご相談にもよくのらせてもらっています
経営方針がそれぞれあって本当におもしろいなと最近つくづく思います
正しいかどうかは
1年後
または3年後
はたまた5年後
ちゃんと存続し
ずっとお客様に愛されていることがその答えでしょうね

http://www.chusho.meti.go.jp/pamflet/hakusyo/h18/H18_hakusyo/h18/html/i1220000.html

もっとがんばります！