今年の民間予想作況指数は１０２と全国的に「やや良」の豊作であり、その収量は約8５０万トン(去年より約１５万トン増）といわれております。しかしながら昨年の消費量は約800万トン、しかも２１年産のお米は約４０万トン余っているといわれております。要するに米余り状況です。こうなると付加価値のないお米はますます価格が下がります。そして農家さんの収入も減り、担い手も当然いなくなる。きついお仕事のわりの対価がない。そして農家さんの高齢化には歯止めはかからず…。結果農家さん不足、そして収量不足、米価価格の高騰、しまいには唯一自給できていたお米も輸入に頼らざるを得なくなる。世界的に食糧危機になれば食糧自給率のない日本は…なんていうことはないと思いますが価格ばかりが先走っているこの時代、このままいけば5年、１０年先の私たちの暮らしはどうなるのかということを具体的に考えてみませんか。

有難いことにまたオリジナルギフトのご依頼をいただきました♪景品にお使いになられるということでない頭をひねらせていただきました結果、

今回の企画は…

ズバリ「食べくらべセット」！

内容は１ｋｇのお米を２種類。それぞれわかりやすい食感の特徴を持つお米をチョイスさせていただきました。固定概念を捨てていただく為あえて両方とも品種名等は表示せず後々分かるように工夫しました。謎解きのようにちょっとでも楽しみながら召し上がっていただければいいのですが…わかりやすい特徴をもつ両者ですのでそれぞれ同じように炊いていただければきっとその違いにお気付きになっていただけるかと思います。

「あぁ！？ホンマに何かちゃうやん！！」この声が聞けたら嬉しい限りです♪

先日、とあるお米の勉強会に次男と行ってまいりました。今回参加させていただいた勉強会では主に新米（平成22年産）の現状や新品種のお米について、さらには異業種の方の業界に対するお話というものでした。

こちらの勉強会へは初めての参加で、もちろん他のお米屋さん等も参加されており、世間同様暗い話題ばかりが先行するこの業界の中でもなんとか光明見出そうとするような方たちばかりがざっと４０～５０名ほどそろっておられ、こちらもドキドキワクワクメラメラさせていただきながらお話をきかせていただきましたが、いやぁ～ほんと楽しかったです！4時間という長時間の勉強会でありいささか疲れてしまいましたが、なんのその、清々しい気分で帰路に着きました。

飽食の時代、多様化とは名ばかりの食の欧米化、希薄する他人への思いやりの心、難題噴出の日本という国でのこれから求められるモノとは何なのか、わたしたちの存在意義とは何なのかと改めて考えさせていただけるいいきっかけになりました。関係者の皆様方ありがとうございました。これからも親子五つ星お米マイスターあかい、猪突猛進でがんばってまいります！

お盆休みについてお知らせです♪8月１４日（土）、15日（日）、１６日（月）の3日間夏季休暇とさせていただきます。あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。なおこの夏季休暇期間中のご注文やお問い合わせにつきましては17日（火）の受付とさせていただきますのであわせてよろしくお願いいたします。

ちなみに営業開始日の８月1７日（火）は火曜日限定の「こだわり野菜市」を開催いたします。

毎日毎日暑いこと暑いこと。気が付けば8月になっていました♪8月と言えば毎年恒例の…い・ち・じ・く♪♪本日のこだわり野菜市より取り扱い開始でございます。さっそく今年初のいちじくを試食という名ばかりにいただきましたが美味でございます。この甘みたまりません！！まるでハイエナのごとくむさぼるようにして食べてしまいました（笑）ということですみません！写真を撮るのを忘れてしまいました。。。また次週にでも…

ここのところ猛暑が日本列島を襲っております！ホントに暑いです。私自身も頭がボーっとすることや頭痛になることが多々あります。こんなときの行動を振り返ってみると大概身体を冷やしすぎていることに気付きます。冷房、冷たいお茶やお水、冷たい食事、冷たいおやつ、冷たい態度（笑）等等。身体は熱し過ぎてもダメなんでしょうが、もちろん冷やし過ぎてもいけないですよね。すっごく反省です。心頭滅却すれば火もまた涼しとはなかなかいきませんね…。寝苦しい夜は冷房入れても足元は暖かく！頭はレトロな氷枕でひんやり！おかげで朝までぐっすり！！ぜひおためしを＾＾♪

福島区は海老江にあります創作割烹「竹之内（たけのうち）」さんです♪先日知人夫妻と次男の4人でお邪魔させていただきました。そのときの模様をダイジェストで…。

「たけさんいこっか！」と決めたのは平日19時30分頃でした。いつ伺ってもかなり混みあっているのであらかじめ電話予約をさせていただきいざ出陣しました（笑）大国町から福島へタクシー移動すること約２０分。到着したものの今回もやはり満席状態！かなりの空腹状態にカラカラの喉、予約してて良かったですよ…。　

さて、このたびの一品目ですがナマ野菜サラダでございました。残念ながら写真を撮り忘れていました。続きましてお刺身です。ハモにうみぶどうと旬盛りです♪美味です♪

続きまして煮物が出てきましたが、こちらも最初に写真を撮り忘れていました。食べている最中にはっと思い出して撮ったのがこちらです。最初はもっとキレイな盛り付けでしたがいかんせん食意地がはっておりました（笑）

続いてスイートコーンのかき揚げとアスパラの揚げ物でございます。コーンとアスパラの自然な甘みがこれまた美味です♪

続きましてまつたけの土瓶蒸しです。一度食すとやみつきになる！たまらなく美味です♪♪

 さらに続きます。続いてハモのお鍋です。 ハモのたまご？をだしにくわえることで飛躍的にレベルアップしました♪美味でしたがもうお腹パンパンでした。。

 いよいよしめに入ります。温泉水をつかったお粥さんです。私は食していないのですが「お酒を飲んだあとには絶対これ！」っと知人がおっしゃってました（笑）

最後にデザート、豆乳のぷりんです。やさしい風味で最後にいいです♪お腹はパンパンでしたがデザートは別腹です（笑）

いやぁ～ほんと有意義な時間でした。楽しい仲間と一緒に食事することも美味しさの秘訣ですよね♪

住所：大阪市福島区海老江5-4-16　地図はこちらです。　

お問い合わせは　06-6440-0511　まで。