炊きたての玄米ごはんと小豆と一緒にパンにしちゃいました！

外はサックリと

中はもっちっもちほんわか♪

玄米のあまみが口の中にじわ～っと広がる

くろいつぶつぶは黒ごま♪

最近のひそかなマイブームであり楽しみでもございます♪

砂糖不使用のミルクチョコレート♪

砂糖の代わりにパラチノース・還元麦芽糖水飴を使用

乳化剤・大豆レシチンは不使用

香料に天然バニラ香料を使用

とまぁ～いかに砂糖不使用といえど

食べすぎは良くないですが

たまにいただくこの瞬間は

至福の一言に尽きます（笑）

第４弾、５弾、６弾…ともう書くのがおっつかないぐらいにこだわりの新米が入荷しております♪兵庫県但馬産無農薬栽培米、但馬産堆肥米、新潟県魚沼産河田さん、新潟県産小湊さん、石川県産カルゲン米。ホント雪崩のごとくいっぺんにバァーときちゃいました（笑）新米のてんやわんやの状態にくわえ、ここのところ小学校や各地域での講演が続いております。なかなかホームページの更新も出来ておりませんが、ブログの更新と共にホームページの更新もがんばってやっていきますので気長にお待ち下さいませ。。。あっ、あと今年の追加こだわり米として新潟県魚沼産粘土農法米、岡山県産合鴨農法米入荷いたしました。さらに店舗限定のこだわりの新米も２種類入荷いたしました。わざわざ遠路はるばるお越しくださる方への感謝の気持ちを込めて今年もやりますのでぜひお楽しみに！また、インターネット限定の商品企画も今年はぜひやりたいと思います。いつ、どんな、いくら、等企画内容はまだまだですが、値ごろ感のある魅力溢れるモノをご提供できればと思っております。やることだらけですがこれからも頑張ってまいります！！

ぞくぞくとこだわりの新米が入荷されてきております♪今回は福井西野さんの限定生産イクヒカリです。こちらのお米ですが、さきの「とれたて産直米」や「ピロール農法米」より生産数量が少ない品種になります。どういうことかといいますと業界的には[メジャーではない＝販売力がない＝生産しない]という図式が成り立っていくかと思います。いわゆるリスクの問題ですね。ただ、メジャーではない販売力のない品種は美味しくないのかといいますと…NOだと言えます。イクヒカリは確かにあまりメジャーではないお米でありますが、れっきとした「こしひかり」を親に持つ品種であります。西野さんにつくり始めてもらってから試行錯誤を経て、ここ何年間か非常にいいできばえが続いております。もちろん今年の分も一足先に試食させていただきましたがやはり良いですよ。。メジャーではなく数も少ないお米ですがあかい米穀でも自信を持ってオススメできる逸品となっております。

炊き上がりはこんな感じです。通常のこしひかりより比較的粒の大きな品種ですので粒にうるさい方でもオススメできます。…んとまぁそのような人はあまりメジャーではないでしょうかね。。。おそまつさまでした（笑）

待ちに待った新米がいよいよ登場です! 第一弾は福井県の西野顕樹さんの「とれたて産直米」が届きました♪この西野さんの 「とれたて産直米」は８月２７日に刈り取り、２８日に乾燥、２９日にもみ摺り、３０日に出荷という、まさしく「とれたて」のお米になります。

試食もさせていただきましたが、誠にナイスな出来栄えでございます。新米の香りとつや、いかにもみずみずしい炊き上がり、一粒一粒のサイジング、ばっちりです♪

これから「H22年産福井県はなえちぜん」と表示上同じモノは他に無数に出てきますが、この西野さんの「とれたて産直米」は流通市場には一切出回っておりません。大正時代から続いた牛飼の土壌に親子３代の魂を込め、農薬や化学肥料を極力使わないで長い年月をかけて蓄積された「土そのもののチカラ」を信じきった土づくりは努力と継続の賜物です。多くの人に喜んでもらえるようにと、きっと他では手間がかかってやらないことをあたりまえのように実践し続けるこの取り組み方が抜群のお米を生みだしていくのだと思います。

9月1日（水）より販売開始です♪乞うご期待です！

報告が遅くなりましたが、11日に新食材・食品が入荷されました。
運よく？ご来店いただいたお客様には何品か試食もしていただきましたが、
なかなか好評みたいでよかったです。

以下の画像は入荷されたものの内の現在店頭に並んでいるものです。
わかりづらいですが左からバームクーヘン、練り物食材いろいろ、
とびとびチップスとなっています。

バームクーヘンは程よい甘さ加減がいい感じです。
練り物食材はいろいろとあります。映っているのは６種類ですが全部で１２種類ありました。
これらはいいですよ～。手軽で安心で。以前に述べた例のかまぼこ屋さんのものです。
最後のとびとびチップスはチップスと名乗っていますが、
実はかまぼこ屋さんのものなんですね。
試食したときの感想ですが、最初は「？？」というような感じでしたが、
不思議なことに手が止まらないんですね。気がつけばやみつきになっています。

以上か～るく説明させていただきましたが、百聞は一食にしかずです（笑）
ということでぜひご来店ください（笑）

速ですがまたまた新商品入荷のお知らせです。
今回は古きよき時代の米菓子を4種類ほど入荷いたしました。
下記左から、揚げたて・ざらめ・千角・黒豆サラダとなっております。
これらの商品は化学調味料を一切使用していないのとすべてより分けせずに袋詰めされているところが大きな特徴となっております。また密封チャックがついて おりまして、封を開けても湿気を気にすることなくお好きな量だけ召し上がれるというちょっとした配慮も私が気に入ったところです。

ようやく暖かくなってきましたね。お店へ足を運んでいただいているお客様はお気付きになられているとおもいますが、最近一風かわった新商品を入荷いたしました。

どこかなつかしい、昔ながらの風情をかもし出しているこれらはすべてハンドメイドです。
下記左からキーケース・財布・手提げ鞄となっております。
試験段階でありますので種類と数が少ないですので品切れの際はご了承ください。

さて話は変わりますが、このたび玄米ロールのネット販売を開始することが決定いたしました。近いうちにお米関連商品のお菓子のページに掲載する予定ですのでもうしばらくお待ちください。