オリジナルお米ギフトをつくらせていただきました♪

また旅行に行けたらいいですね～素敵なメッセージに思いを込めてつくらせてもらいました。

おいしいお豆に合うように。せっかく頂いた無農薬の美味しいお豆を活かすべく今回は滋賀県の日本晴をチョイスして豆ごはんをつくってみました。思ってたとおりとても良い仕上がりです。豆の甘さを引き立て邪魔しない食感がグッド。あっという間に完食しました。またいいお豆が手に入ったらまた違うお米でも試してみたいですね。お豆さん待ってますよ（笑）

R3年5月になりました…光陰矢の如し。ほんとあっという間です。3度目の緊急事態宣言も発令されてＧＷに突入することになりました。 人と人の接触を抑えながら経済も動かさないといけないのは百も承知ですが皆それぞれの線引きというかコロナに対する温度差が気になってきました。自分も感染せず他人にも感染させずっていうことですが、やはりまずは自分が感染しないようにしっかり対策する。当たり前過ぎてあれなんですが、それがなかなか出来ていないが故に広がっているのでは。専門家ではないのでわかりませんがまぁなんせとにかく早く収まって欲しいこれに尽きます。さて、当店もＧＷ中は連休となります。5/2～5/5まではおやすみで5/6から通常営業となります。来年こそはゆっくりお花を見に行けますように。希望と祈りをこめて今月もどうぞよろしくお願いします。

無農薬の赤紫玉ねぎが 今年もやってきました♪ 今回が初物で上のネギ部分もしっかりついてます。もちろん食べれますが今だけです。さっそく我が家でもいただきましたが、文句なく美味しいです。シンプルにかつおぶしと玉ねぎスライスどうぞお見逃しなく。

６月から食品を扱う全事業者に対してHACCPによる衛生管理の義務化となります。当店では一昨年よりHACCP 管理を取り入れておりましたので特段変わらないのですが、日米連さんのアナウンスにのっかって食品衛生責任者の講習も受けてきました。普段の行っている工程を見える化し、問題があった時に即座にその工程を見直し再び問題を起こさないようにするというものですので、いち消費者として安心感は増すと思いますが、いち事業者となりますと結局はその方々次第によるところもあるのかなと。性格がでるのかな（笑）とにかくやることは増え、時間と手間はとられますが、あかい米穀ではこれを機会にさらに衛生管理していきたいと思います。

今月のおべんきょです。シンプルに自分に素直に考え行動していくことが大切で、 物や場所や人付き合いにこだわりすぎると足枷になってしまうかもしれない。限られた時間の自分の人生を如何に過ごすか。いろいろ改めて考えさせられます。とりあえず断捨離して無駄な物を省いていきましょうか。

お米にもいろいろ種類がありますがごはんのお供のなめたけにもいろいろな種類があります。こちらのなめたけは固形分１００％のこだわりなめたけ。うまい。やっぱりちがいます。久しぶりのヒットはシンプルに極めたなめたけでした。

先日ご来店下さった飲食店オーナーさんがまたご来店くださりました。コロナ禍にもかかわらず大変ありがとうございました。今回のご要望は前回のお米よりもうすこしリーズナブルなものでとのことでお作りさせてもらいました。費用対効果は当然考えなければならないことですが下をみればキリがないです。提供されるサービスでお客様が喜んでくださってまたご来店いただけるのかどうか、喜びの連鎖が起きるのかどうかそのところが大事だと思います。お客様あってのお店。あかいもしっかり学んでいきたいです。

今月のおべんきょです。笑うことはカラダにとってもココロにとってもいいことづくめ。想像以上です。笑いがもたらす効果効能を分かりやすく解説してくれております。なにかと暗くギスギスしがちなこの頃ですが笑いでふきとばしましょう。

５年以上おなじ浪速区内にお住まいの方が初めてご来店くださいました。お引っ越しされて見つけて来て下さる方が多いのでかなりめずらしく感激です。おっしゃるには「何かの店があるなぁ」という感じでお米屋とはわからなかったようです。たしかにお米だけでなく野菜や食品もあり化粧品もあり衛生用品もあり、米屋ですが米屋っぽくないかもしれないです。しかしながらこの地で米屋として店を構え70年以上になりますがまだまだ未熟者です。我以外皆師を胸に刻みもっとお役に立てる様にもっともっと精進して参ります。今日は有難うございました。またお気軽に立ち寄ってみてください。